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芫荽,把握这个技巧,在家也能做炸鸡排,酥脆可口,外焦里嫩真好吃-w88体育

admin2周前190浏览量

我们好我是小董。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,味道鲜美,养分丰厚,能补养养身。 却只含有与虾、螃蟹等适当的脂肪。是不用忧虑因动物性脂肪而使人体遭到损伤的仅有的肉类。鸡胸肉是鸡肉中归于蛋白质含量较多的部位。

炸鸡排是一道家常菜,归于闽菜,首要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,可是油炸食物食用量宜操控。

那今日小董就给我们共享炸鸡排的做法。在家也能做炸鸡排,好吃甘旨又养分。下面一起来看下具体做法吧。

首要食材:鸡胸肉,

配料:葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面包糠

调味:蚝油,五香粉,料酒,黑胡椒粉,盐,

具体步骤:

1、鸡胸肉削成薄片,用刀背敲打一下鸡胸肉,

2、葱切葱花,蒜拍碎,给它剁成末,姜拍碎,切成末。

3、在盆中,放点料酒,蚝油,五香粉,黑胡椒粉,半勺盐,放入鸡胸肉,腌至20分钟以上。

4、盘中打一个鸡蛋,打散备用,预备面包糠,淀粉。

5、腌好的鸡胸肉取出来,先沾一层淀粉,敲打一下,在裹一层蛋液,最终裹一层面包糠,敲打一下

6、锅中倒入油,将油烧至五成热放入鸡排,小火炸至30秒之后让鸡排定型,翻面,中心多翻两次面,炸三分钟就可以了

好了,这样一道炸鸡排就做好了,酥脆甘旨又好吃。

【小贴士】

1、用刀背敲打一下鸡胸肉,正反面都要敲打,这样便利入味,口感更好吃。

2、在鸡胸肉上裹上面包糠之后敲打一下,把剩余的面包糠拍下,避免面包糠坠落。

3、油炸食物的食用尽量适量。

上面介绍的这些便是小董做炸鸡排时运用的办法和技巧,假如我们还有其它好的定见或主意,都可以在谈论区留言评论。

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